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Pon en un cazo al fuego 1 dl de nata líquida y 50 g de queso emmental rallado, deja que espese y rellena con la mezcla los tomates. Para la crema: Para las tostas: Pica muy bien las almendras. Pela y pica fina la cebolla y sofríela con un poco de aceite de oliva en una cazuela grande. Incorpora a la cazuela las almendras y una cucharada de harina, deja que se tueste ligeramente y añade 1 litro de caldo de verduras. Hornea unos minutos hasta que el queso esté fundido y dorado y con forma de tosta.

Sirve la crema de almendras en platos individuales adornados con las tostas. Pela, lava, corta en rodajas y sala 1 kg de patatas.

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Fríe en aceite muy caliente junto con la chalota bien picadita. A continuación, bate muy bien los huevos junto con un chorrito de leche y mezcla con las patatas.


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Déjala enfriar y corta porciones con forma de estrella con ayuda de un molde. Coloca cada porción sobre una tosta de pan y decórala con una cucharada de queso crema batido, una tira de salmón ahumado y un poco de cebollino picado. Reserva en el frigorífico 30 minutos. Unta una sartén con un poco de mantequilla y ve incorporando porciones de masa para hacer los crepes deben hacerse un minuto por cada lado.

Coloca en cada crepe una porción de helado de turrón y otra de nata. Para el relleno, pica la cebolla, estofa en una sartén con aceite, incorpora las setas en trozos, saltea, incorpora la mitad de las uvas, sin piel ni pepitas, cuece 5 minutos y reserva. Para la salsa de uvas, pela y pica la chalota, estófala en un fondo de aceite, añade las uvas peladas y sin pepitas, saltea y riega con vino blanco.

Sírvela con el pavo. Corta el brécol en ramilletes y sumérgelos en un bol con agua y unas gotas de vinagre para lavarlos. Retira y escurre. Pon una olla a calentar con el brécol cubierto de agua y un poco de sal. Mantén al fuego hasta que la verdura esté tierna 20 minutos. Retira y deja escurrir. Con la coliflor haz la misma operación: Escurre y reserva. En el vaso de la batidora pon un huevo, unas gotas de limón, 1 dl de aceite de oliva y un poco de sal. Pon la batidora en el fondo del vaso y empieza a batir subiendo despacio hasta formar una mayonesa.

Cuece los huevos en abundante agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Escurre, deja atemperar, pela y reserva los huevos cocidos. En un vaso de batidora tritura el queso de untar y las anchoas escurridas hasta conseguir una mezcla homogénea. Puedes hacer este relleno para los niños y otro para los adultos, añadiendo alcaparras que aportan demasiado sodio y tienen un sabor muy fuerte para los peques. Otra opción para decorar son las huevas de salmón.

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Guarda en la nevera antes de servir. Para la salsa: Prepara la salsa. Pon en un cazo 1 cucharada de zumo de limón, 1 de agua y las 4 yemas. Cuece al baño María batiendo sin parar con unas varillas e incorpora poco a poco la mantequilla.

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Trabaja hasta que espese y reserva caliente al baño María. Maja en un mortero el perejil, las almendras y el ajo, mezcla con un chorro de aceite y riega las brochetas. Guarda tres horas en el congelador, batiéndolo cada media hora. Baña con el chocolate las bolas de helado y ponlas en el congelador para que la cobertura se endurezca.

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Para el almíbar: Cuece hasta conseguir un almíbar ligero y reserva en el frigorífico. Corta las piñas por la mitad, saca con la ayuda de un cuchillo la pulpa córtala en dados y da forma al cuenco. Rellena las piñas con todo. Saca bolitas de melón con una cucharilla, corta el jamón en tacos irregulares y monta las brochetas alternando en los palillos el melón y los tacos de jamón.


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Acompaña el carré con las verduras. Ingredientes 4 huevos, g de patatas, 1 cebolla, 1 latita pequeña de caviar, salsa rosa, aceite de oliva, sal. Calienta una sartén con aceite, incorpora las patatas y la cebolla y pocha. Retira el preparado de la sartén, sala y reserva. Bate los huevos, mézclalos con las patatas pochadas y echa todo a una sartén con aceite caliente. Si quieres que tu mesa esté repleta de deliciosos platos salados no dejes de leer estas ideas para hacer recetas de Navidad con tus hijos.

source link Una vez que tengas cocidas las salchichas solo tienes que cortarlas por la mitad. Cocina puré de patata como lo haces habitualmente pero consiguiendo una textura espesa.

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Cuando se haya enfriado utiliza unas cucharas de helado de diferentes tamaños para hacer dos bolas de puré. Coloca una sobre otra. Decora con una zanahoria baby, guisantes o granos de pimienta en lugar de botones y una bufanda que puedes hacer con pimiento verde o rojo. Prepara las bolas con masa para pizza rellenas de queso mozzarella, queso crema, mantequilla y ajo muy picado. Monta unas junto a otras y ponlas en la bandeja del horno para cocinar.

Seguimos con el segundo plato: Veréis que el lomo queda jugoso y bien suave, perfecto para los delicados paladares infantiles. Podéis acompañarlo con patatas, puré o ensalada…. Se prepara con una base de blondie la versión blanca del brownie que se recubre con merengue y por encima, se decora con patatas fritas bañadas en chocolate. Y su presentación es inigualable…. Ver las recetas de muffins hot dog , rollos de lomo, jamón cocido y queso y postre de navidad.

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